Narbonne
Zur Römerzeit spielte die nach dem Kriegsgott Mars genannte Siedlung Narbo Martius eine große Rolle als der wichtigste Hafen für die gesamte Provinz Gallia Narbonensis. Vom Reichtum des mittelalterlichen Narbonne zeugt der monumentale Erzbischofspalast, dessen Fassaden und die drei Türme eine Stilmelange aus Romanik, Gotik und Neugotik aufweisen. In den prunkvollen Palasträumen ist heute das Musée d’Art et d’Histoire untergebracht. Der Bau der gotischen Kathedrale St-Just fiel in die Zeit, als Narbonne durch die Veränderung der Küste seinen Zugang zum Meer verlor und damit eine wichtige Einkommensquelle. Der ehrgeizig angelegte Kirchenbau konnte aus Geldmangel nie fertiggestellt werden. Nur der gewaltige, 40 m hohe Chor lässt die Dimensionen der geplanten Kathedrale erahnen. Die Umgebung von Narbonne ist von Weinfeldern und Pinienwäldern geprägt. In der Nähe befinden sich einige Sandstrände.

Perpignan
In Perpignan verbinden sich mediterraner Zauber und das eigenwillige Flair der katalanischen Kultur, der Glanz einer spanisch-mallorquinischen Hauptstadt und die Geschäftigkeit eines wichtigen Handelszentrums. An die Zeit des Königreichs Mallorca (1278-1344) erinnert das imposante Palais des Roi de Majorque. Das im 13.-16. Jh. errichtete Schloss gehört zu den Meisterwerken der mittelalterlichen Architektur des Midi. Der Arkadenbau weist eine romanische Fassade mit zwei übereinander errichteten Kapellen auf, deren obere ein Marmorportal und einen eleganten gotischen Innenraum besitzt. Das Wahrzeichen von Perpignan ist die 1370 erbaute Tour du Castillet. Der ziegelrote Turm war Teil der mittelalterlichen Stadtbefestigung. Heute werden die Räumlichkeiten vom Heimat- und Folkloremuseum Casa Pairal genutzt. Das Zentrum der Altstadt bildet die Place de la Loge mit dem Gebäude der Seehandelsbörse im spätgotischen Flamboyantstil. Im Sommer wird auf dem Platz die folkloristische Sardana getanzt